0 Läs mer >>
1. Kokar kyckling ca 30 min (3 stora fileer)
2.Kokar upp vatten i en seperat stor kastrull med 2 kycklingbuljongstärningar. Mängden vatten spelar roll beroende på hur mycket linser du kokar. (ska vara mer vatten en det står på linspaketet pga de ska koka sönder.)
3. I med röda linser. Brukar göra stor sats ca 450 g.
4. Koka linerna tills de mjuknat ca 10 min och tillsätt 1 burk kokosmjölk.
5. Tråda/strimla den färdigkokta kycklingen och häll i linsgrytan.
6. Häll i 1 pkt vita bönor och 1 pkt blandade bönor.
7. Krydda med curry, gurkmeja, oregano, chili och svartpeppar ev färsk koriander efter behov/vad du gillar.
Servera med turkisk yoghurt

Linsgryta med kycklin...

0 Läs mer >>
Ingredienser rulle: 25 g smör, 3 dl mjölk, 2 dl rågmjöl, 3 ägg, 1 tsk salt, 0.5 tsk bakpulver.
yoghurtsås: ! äpple, 2 dl grekisk yoghurt, 1 tsk curry, 1 krm honung, 1 krm salt.
Fyllning: 0.5 gurka, 1 paprika, 0.5 purjulök, 1 pkt riven ost, 1.5 tsk paprikapulver, 1 pkt rökt strimlad skinka, svartpeppar.
 
1. sätt ugnen på 200 grader.
2.smält smöret.
3. Läggpakplåtspapper på en plåt. pensla med lite av smöret.
4. Blanda hälften av mjölken med mjölet och bakpulvret. Vispa klumpfritt. I med resten av mjölken och vispa.
5. Knäck i ett ägg i taget. Vispa och häll sedan smeten på en plåt.
6. Baka i ugnen i ca 15 minuter. 
7. Skär gurkan och paprikan i småbitar, strimla löken och blanda i en skål. Lägg i skinkan, osten, paprikapulvret och svartpepparn.
8. Gör såsen. Hacka äpplet i tärningar, blanda med yoghurten, curry och honungen.
9. lägg fyllningen och såsen på "pannkakan" och rulla ihop. Skär i bitar och servera med rucola.

Picknickrulle med yog...

0 Läs mer >>
Pajdeg
2 dl dinkelmjöl, 2dl grahamsmjöl, 150 g smör, 3-4 msk kallt vatten.
Fyllning
100 g färsk broccoli, purjolök, en skvätt olivolja, strimmlad skinka, 3 ägg, 3 dl mjölk, 2 dl riven grevéost,75 g riven fetaost, salt, peppar

Broccoli & fetaostpaj

0 Läs mer >>
Har lagt upp recept på laxburgare innan men nu provade jag även att göra egna bröd till. Blev göttit! Kommentera om du är sugen på recpt för hinner inte lägga upp det just nu. 
 

Laxburgare med fullko...

1 Läs mer >>
In med fisken i ugnen i en ungsform i cirka 10-15 minuter med lite citronpeppar (225 grader), jag använde MSC-märkt sejfilé. Koka potatis, morötter och palsternacka riktigt mjuka. Vispa sedan ihop rotfrukterna med ½ dl mjölk, ½ dl äggvita och vitpeppar. Klicka på moset, pänsla på lite ägg och sen på med dill. Låt det stå i ugnen igen cirkus 5 minuter och sen är det färdigt att käka. Mummma

Fiskgratäng

0 Läs mer >>
Supergod pizza utan vetemjöl jag gjorde förra helgen.
4 msk fiberhusk, 4 ägg, 0.75 dl grädde, 0.5 dl mandelmjöl, 0.5 dl fiberex, 200 g riven ost, salt/peppar. Blanda till en kletig smet och smeta ut på ett bakplåtspapper. Förgrädda i ugnen på 175 grader i 10 minuter. Ta ut den och lägg på allt möjligt gott som du vill; tomater, tomatkross, champinjoner, skinka, mozzarella, bacon, korv, kyckling, banan, curry eller vad du nu tycker om. Grädda ca 10 minuter till på 200 grader.
 

Lchf-pizza

2 Läs mer >>
 Blev megagoda laxburgare efter dagens träning. Till det hade jag stekt ägg och hirsbiffar som bästa mormor har gjort.
Laxburgare:  600 g skinn- och benfri laxfilé, cirkus 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, rivet skal och pressad citron från ungefär 1/2 citron, 1 vitlöksklyfta, 1 msk havregryn, 150 g färsk spenat. Mixa grovt och gör till 4-5 burgare, stek i några minuter på varje sida.
Hirsbiffar: 1,5 dl hirs, 3 dl vatten, 1 buljongtärning (grönsak), 1 gul lök, 1 burk kikärtor (400g), 2 ägg, 1-2 msk dinkelmjöl, salt/peppar, cayennepeppar, paprikapulver.
 
Skölj hirsen och koka i ca 20 minuter, tills den absorberat  vattnet. Grovhacka löken. Kör lök, kikärtor och ägg till en puré med hjälp av stavmixer eller i en matberedare. Blanda i den kokta hirsen. Rör ner mjöl (mjölet är till för att binda vätskan i smeten) och kryddor. Stek hirsbiffarna i plättlagg eller stekpanna på medelstark värme tills de fått en gyllenbrun färg

Laxburgare med hirsbi...

0 Läs mer >>
Tycker det är kul att exprementera lite så varför inte göra pizza av ett nyttigt knäckebröd? 200 grader i 10 minuter, släng på vad du tycker om: stevia ketchup, tomatkross, champinjoner,  mozzarella,  skinka, selleri, ja lite vad som helst. 

Knäckepizza

0 Läs mer >>
5 stora tomater, 4 cm hackad purjulök, 2 dl matlagningsgrädde, 3 dl vatten, 1 pkt vita bönor, basilka, salt, peppar, 1 tärning grönsaksbuljong.
 
Mosade 5 stora tomater med stavmixer och stekte sen purjulöken på svag värme i smör. RIktigt smör! Sen hällde jag i vatten, grönsaksbuljong, och matlagningsgrädde och lät det koka upp i ca 10 minuter. Kryddade under tiden med svartpeppar, salt och färsk basilika. När det fått puttra en stund hällde jag i en burk vita bönor som också fick koka i några minuter.  Gick sabbt och blev jätte gott! 

Tomatsoppa

0 Läs mer >>
Tänk att det redan är 21 december. Helt galet. Blandade iallafall ihop en liten spontan ädelostmoussaka för någon dag sedan. Så här får ni receptet på den.
 Stekte nötfärs och kryddade med svart och vitpeppar. När den var klar hällde jag på vatten, matlagningsgrädde, 2 msk tacosås, 3 msk ädelost, tomathalvor, stevia ketschup, köttbuljong och ja det var nog allt. Sen kokade jag mandelpotatis och skivade det tillsammans med zucchini och la i en ugnsform. På med köttfärsen och lite ost sen in i ugnen på 225 grader i 10-15 minuter. götteligött
 

Ädelostmoussaka

0 Läs mer >>
Tryck ut nötfärs i en ungsform och krydda med örtagårdskrydda och vitpeppar. Smeta på tomatkross och lägg på skivade champinjoner. Sen kan man välja om man vill ha skinka eller korv på men jag föredrar lite kryddigare korv man skär till själv. Lägg på ost och in i ugnen på 225 grader i 25 minuter :)

köttfärspizza

0 Läs mer >>
Nötfärs 600g, 2 msk chili, 1 gullök, 2 nävar spenatblad och vitpeppar. Supergott!
 

Spenat och chilibiffa...

0 Läs mer >>
Några av de ingredinser jag brukar se till att ha hemma; Kakao, jordnötssmör, kvarg och äggvita.
 

Ingredinser

0 Läs mer >>
Lasagne är verkligen en god maträtt och den kan göras på tusen olika sätt. När jag bodde i Italien fick jag lära mig ett recept av min italienska mamma där man varvar småsmå köttbullar med plattor och sås. Tog ett år att göra men det var gott. Men den varianten jag gjorde igår är en nyttigare sort. Istället för vanliga plattor använde jag fiberplattor, såsen är gjord på laktosfri mjölk, dinkelmjöl, kryddor och smör. Man kan även varva plattorna med aubergine. Hade ingen hemma igår, men den blev god ändå. Köttfärsen är gjord på nötfärs, tomater, soyamjölk, tabasco, tomatpuré, basilika, stevia ketchup och spenatblad. Lite godare, lite nyttigare!  

Fiberlasagne

0 Läs mer >>
Finns ju knappt något enklare att göra än omelett.  En god variant: 1 ägg, 1 äggvita, soyamjölk, frukostkorv (ser ut som en falukorv men är kryddig), citronsaft och spenat. Blir syrligt och kryddigt på samma gång.

Omelett med korv och ...

0 Läs mer >>
Kyckling, Morötter, Soltorkade tomater, matlagningsgrädde, vatten, oregano, olivolja, timjan, svartpeppar. In i ugnen på 250 grader med folie i ca 35 minuter. Blanda vätskorna och kryddan och ringla över kycklingen. Serveras med rotmos gjort på potatis, morötter och palsternacka. Krydda med salt och vitpeppar.

Kyckling med soltorka...