Fiberlasagne
Lasagne är verkligen en god maträtt och den kan göras på tusen olika sätt. När jag bodde i Italien fick jag lära mig ett recept av min italienska mamma där man varvar småsmå köttbullar med plattor och sås. Tog ett år att göra men det var gott. Men den varianten jag gjorde igår är en nyttigare sort. Istället för vanliga plattor använde jag fiberplattor, såsen är gjord på laktosfri mjölk, dinkelmjöl, kryddor och smör. Man kan även varva plattorna med aubergine. Hade ingen hemma igår, men den blev god ändå. Köttfärsen är gjord på nötfärs, tomater, soyamjölk, tabasco, tomatpuré, basilika, stevia ketchup och spenatblad. Lite godare, lite nyttigare!