Bananmuffins
Dessa goingar brukar jag äta till frukost eller före/efter träning.
*Mosa en banan i en skål. Knäck två ägg över bananen och tillsätt en skvätt mjölk. (Jag använde laktosfri soyamjölk) Vispa ihop till en smet. Tillsätt lite vaniljpulver och 2 msk kakao. Lägg i en muffinsform och in i ugnen på 175 grader i 10 ca minuter.
*Toppingen gör du på ½ dl kvarg, hallon, sötning (sukrin, sötströ) och 2 äggvitor som du vispar fluffigt.